2014年05月30日
長野といえばお蕎麦でしょう！
いきなり暑くなってきましたぞ。 しかし、日本の情緒の根幹である四季（春、夏、秋、冬）が無くなってしまうような気がして、これはあまり喜ぶべきではないと考えるゆうあい松本店 武井です。
たまには（？）インテリアから脱線しても良いかしら。
ゆうあい松本店も諏訪店も原則的に水曜日定休でありますので、土日、祝日は営業日なんですね。 5月のゴールデンウィークも基本は営業しておりましたので、ゴールデンウィークが終わってからゆっくり家族と一緒にどこかに行こうと計画しておりました。
その日が先週の21日（水）。 伊那市長谷中尾にあります「杣蕎麦」というおそば屋さんに奥さんと母を連れ行ってきました。
伊那市長谷といえば、気をもらえるという「分抗峠」があるところです。 実はこの「杣蕎麦」さんをやられているK様は5年ほど前、カーテン工事を承ったお客様でありました。
その時、僕の家のリフォームをお願いしたハウスメーカーの営業様のご紹介で伺ったのですが、都会の方が憧れる古民家を再生されたおしゃれなお宅でした。
古民家といえば和風建築、天井を抜いてハリを見せたりして、モダンテイストでもあります。 K様邸には、和テイストの生地を使ったWシェードを付けさせていただき、好評を頂きました。
そんなK様が、ご自宅でお蕎麦屋さんをやられると聞いたのが、今年の確か3月頃。 これは行くしかないと心に決めておりました。
ただ、天気予報は雨・・・マジかいな。 それでも予約させて頂いていたので当然GO!
これが、行って良かった！！ 蕎麦の実から作られてるK様、8対2のお蕎麦で2のつなぎの小麦粉も地元産。 天ぷらも、山で採ってきたのもなど新鮮そのもの。 本当に美味しくいただきました。
写真は、
そばがき
天ぷら
デザートとお品書き
肝心なお蕎麦の写真がなくてすみません。
最後に、オーナー夫妻と一緒にパチリ
しばらくしたら、晴れてきたし。
食事を終えたあと、オーナー夫妻とお茶を頂いてお話させて頂いて・・・心がこもったおもてなしをして頂き、心もほっこりした休日でした。
さて、我々も接客業。 ご来店いただいたお客様にご満足頂けるよう努力致します。週末は、是非ゆうあい松本店、諏訪店にいらしてくださいませ。
PS、伊那市長谷中尾「杣蕎麦」様、マジでお勧めです。 興味がある方はネットで検索してみてくださいね。
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